SHICHIRINじっくりと焼き上げる炭火料理には、しちりんならではの趣があります。遠赤外線でふっくらと仕上がる食材、立ち上る香ばしい煙、目の前で焼く臨場感は、お客様の五感に訴えかける演出となるもの…
GRILL炭火で焼き上げる料理の美味しさは、火力や燃料の品質だけでなく、焼き網の状態に影響を受けます。網目の細かさや素材によって熱の伝わり方が変わり、食材の焼き上がりに違いが生まれます。業務用と…
FIREWOOD本格的な炎で調理や暖を楽しむ方にとって、燃料材の品質は仕上がりや使い心地を左右する要素となります。ピザ窯で焼き上げる香ばしいピザ、薪ストーブが生み出す柔らかな暖かさ、どちらも良質な…
BINCHOTANCHARCOAL焼鳥や焼肉、鰻など炭火調理を看板とする飲食店では、火力と香りが料理の仕上がりを大きく左右します。備長炭は高温かつ安定した火力を長時間維持できる燃料として、業務用の現場で高い…
SAWDUSTCHARCOAL焼鳥や焼肉、鰻など炭火を使う飲食店にとって、安定した火力と経済性を両立できる燃料選びは経営を左右する重要な要素となっています。業務用のオガ炭は、オガくずを圧縮・炭化して作られ…
FEATURE炭火で焼き上げる料理には、ガスや電気では出せない独特の香ばしさと旨味があります。焼鳥や焼肉、鰻など炭火を看板とする飲食店にとって、燃料選びは味の決め手となる重要な要素です。業務用の木…
CONCEPT炭や薪がもたらす炎には、調理の味わいを深める力と空間に温もりを届ける力があります。飲食店の厨房から施設運営、ご家庭の薪ストーブまで、炎を必要とするあらゆる場面をサポートしたいと考えて…
GREETING炭や薪、関連用品などの販売を通じて、多くのお客様の事業や暮らしをお手伝いしてまいりました。飲食店の厨房から施設運営、ご家庭の薪ストーブまで、炎を必要とする様々な場面でお役に立てるこ…
ABOUT横浜市金沢区に本拠地を置き、炭火調理に欠かせない燃料と関連用品を取り扱っております。配送エリアは近隣に限定せず、運送会社を通じて北海道から沖縄まで日本全国どこへでもお届けすることが可能…
CONTACT商品の詳細や在庫状況、配送に関するご質問など、どのようなことでもお気軽にお問い合わせください。初めてのお取引で何を選べば良いかわからないという場合も、用途やご予算をお聞かせいただけれ…
